여수새고막

메뉴전체보기
여수새고막은 당신의 행복한 먹거리를 위해
오늘도 달려갑니다!
여수새고막 주식회사는 청정해역인 여자만과 득량만 일원에서 새꼬막 양식업에 종사하시는 어업인 100여명이 주주로 참여하여 만든 어업회사법인입니다.
회사소개 더보기
[진실] 여수 새꼬막 90% 집단폐사, 혹 수입산을 가져다 파는건가?

바닷속 생태계는 아주 다양해서 원인은 아직 찾지 못하였고, 바닷속 온도가 50년사이에 1도가 올랐다고 합니다. 바닷속에 1도는 지상에서 10도 라고 합니다. 온도가 문제일수도 있고, 뻘 문제일수도 있지만 아직 원인은 찾지 못하였습니다. 그러면서 폐사가 많이 되면서 일부 유통업체들이 중국에서 수입 해와서 국내산으로 속여 파는 일이 있었고 검찰이 당시 조사를 다 하였습니다.

더보기
[오해] 자연산이 좋다?

특이하게도 피조개는 양식이 자연산보다 맛이 좋다.
피조개는 우리나라에서 가장 많이 양식된다. 이렇게 양식된 피조개의 98센트 이상이 비싼 가격으로 일본으로 수출되어 외화 획득에 일조한다. 대부분의 해산물은 양식한 것보다 자연산이 높은 가격으로 거래되지만, 피조개는 양식한 것이 자연산보다 세 배 정도 비싸다 한다. 양식한 피조개의 맛이 자연산보다 뛰어나다는 이야기이다. 양식 피조개를 앞에 두고 미식가인 듯 자연산 피조개를 찾는다면 비웃음을 살 수 있다.

더보기
새꼬막
피꼬막
자숙새꼬막살
자숙피꼬막살
꼬막 비빔 & 무침
매운맛 꼬막 비빔 & 무침
매콤 꼬막 볶음
여수갓 꼬막장
꼬막죽

오늘의 RECIPE

꼬막비빔밥 이미지

꼬막비빔밥

재료 | 새꼬막, 고추장 사과식초, 오이, 콩나물, 참기름, 통깨